一、饮料服务：
天际酒廊
“天际酒廊”酒单是厦航从全球19个优质产区的108款葡萄酒中精选而得，并在“2018中国年度酒单大奖”中荣获“最受消费者欢迎的航空公司酒单”，尽显厦航“精、尊、细、美”的服务理念，努力为您提供最极致的云端品鉴。
红葡萄酒
| 龙船酒庄干红葡萄酒 2014年 产区：法国，波尔多，圣-朱利安 梅多克1855年列级酒庄 |
| 宝尚父子拉维妮黑皮诺红葡萄酒 2014年 产区：法国，勃艮第 |
| 柯波拉名导之手仙粉黛红葡萄酒 2013年 产区：美国，加利福尼亚，索诺玛 |
| 彼得利蒙酒庄肖像西拉干红葡萄酒 2014年 产区：澳大利亚，巴罗萨谷 |
| 卡萨诺瓦酒庄干红葡萄酒 2014年 产区：意大利，托斯卡纳，蒙塔奇诺 |
| 戈瓦利庄园桃红葡萄酒 2013年 产区：法国，普罗旺斯 |
| 约瑟夫杜鲁安酒庄黑皮诺干红葡萄酒 2013年 产区：法国，勃艮第，夜丘 |
| 丽思慕兰酒庄干红葡萄酒 2013年 产区：法国，波尔多，梅多克 |
| 格兰庄园干红葡萄酒 2014年 产区：法国，梅多克 |
| 狼途酒庄陈酿丹魄干红葡萄酒 2013年 产区：西班牙，里奥哈 |
| 贺兰君优选有机干红葡萄酒 2014年 产区：中国，宁夏，贺兰山 |
| 卡乐门赤霞珠干红葡萄酒 2016年 产区：智利，中央山谷 |
| 查兹沃斯红葡萄酒 2014年 产区：澳大利亚，南澳 |
| 干露酒庄缘峰赤霞珠干红葡萄酒 2017年 产区：智利，中央山谷 |
| 拉维亭美乐干红葡萄酒 2017年 产区：法国，奥克 |
| 德保利酒庄精选赤霞珠西拉红葡萄酒 2016 产区：澳大利亚，瑞福利纳 |
白葡萄酒
| 云雾之湾长相思干白葡萄酒 2016年 产区：新西兰，马尔堡 |
| 伊慕施华雷司令白葡萄酒 2017年 产区：德国，摩泽尔 |
| 约瑟夫杜鲁安瓦当酒庄霞多丽干白葡萄酒2013年 产区：法国，勃艮第，夏布利 |
| 威廉费尔庄园白葡萄酒 2013年 产区：法国，勃艮第，夏布利 |
| 别致行者贵腐甜白 2013年 产区：法国，波尔多，苏玳 |
| 诺比罗长相思白葡萄酒 2016年 产区：新西兰，马尔堡 |
| 露森酒庄雷司令白葡萄酒 2016年 产区：德国，莫舍尔 |
| 约翰山优质雷司令半干白葡萄酒 2014年 产区：德国，莱茵高 |
| 斐雅安斯山霞多丽白葡萄酒 2015年 产区：美国，加利福尼亚 |
| 普鲁士王子酒庄雷司令干白葡萄酒 2014年 产区：德国，莱茵高 |
| 柯波拉钻石精选霞多丽干白葡萄酒 2016年 产区：美国，加州，蒙特瑞 |
| 圣迪娜霞多丽干白葡萄酒 2016年 产区：智利，中央山谷 |
| 贝尔佳丽白葡萄酒 2016年 产区：法国，阿尔萨斯 |
| 干露酒庄缘峰霞多丽干白葡萄酒 2017年 产区：智利，中央山谷 |
| 梦坡1948长相思干白葡萄酒 2017年 产区：智利，梦坡谷 |
| 德保利酒庄精选霞多丽白葡萄酒 2017年 产区：澳大利亚，瑞福利纳 |
香槟
| 巴黎之花干型香槟 产区：法国，香槟 |
| 泰亭哲珍藏香槟 产区：法国，香槟 |
威士忌
铂方尊尼获加18年调和威士忌 | 芝华士12年混合威士忌 |
格兰菲迪15年麦芽威士忌 |
干邑
马爹利蓝带 | 马爹利名士 |
利口酒
百利甜酒 |
啤酒
燕京啤酒 | 凯撒黑啤 |
雪花啤酒 | 喜力啤酒 |
甄选佳饮
茗茶
铁观音 | 正山小种 |
茉莉花茶 | 茉莉袋泡茶 |
龙井 | 柠檬绿茶 |
豪门伯爵红茶 | 英国早餐红茶 |
大红袍 | 金骏眉 |
肉桂 |
咖啡
速溶咖啡 | 低因咖啡 |
伊示雅滤挂咖啡 | 洛卡咖啡 |
黑咖啡 |
乳饮
甘蒂牧场牛奶 | 伊利纯牛奶 |
全脂奶粉 | 伊利酸奶 |
艾美酸奶 |
软饮
可口可乐 | 零度可乐 |
雪碧 | 苏打水 |
汤力水 | 昆仑山矿泉水 |
橙汁 | 葡萄汁 |
芒果蜜柚汁 | 维他COCO椰子水 |
番茄汁 | 粗粮王饮品 |
椰子汁 | 蓝莓汁 |
橄榄汁 | 葡萄糖 |
凉茶 |
机上供应物品因舱位、航线等因素而有所差异，以实际为准。
二、餐食服务：
（一）厦航为您精心准备了多款可口的养生餐，以机上配备为准。
（二）厦福泉三地始发航班，飞行时间在2小时（含）以上配正餐的头等和商务舱航段，两舱餐食专为您定制。请到选餐模块点餐。
（三）2017年1月20日起，厦航首次开通境外单位选餐服务。由新加坡境外单位配备正餐的航段，商务舱可选6种餐食。
三、特殊餐食服务：
专为您提供以下特殊餐食，请在预订座位时向售票点提出或联系厦航服务热线 95557预定、更改或取消。并注意以下两点:
(一)特殊餐食需提前24小时申请,且必须在始发航班离站前 24小时以前提出。
(二)清真餐仅限于有清真餐资质的单位提供,每个航季配餐部详附一份" 可提供清真餐的航班清单"供您查询。
特殊餐食清单：
（一）、厦航可提供的特殊餐食
餐食代码 | 餐食名称 | 适用人群 | 主要特点 |
BBML | 婴儿餐 | 2周岁以下 | 主要为水果泥、蔬菜泥。 |
CHML | 儿童餐 | 2-6岁儿童 | 主要为柔软且易咀嚼的食物，不含带骨鱼及肉类食物。 |
DBML | 糖尿病餐 | 患有糖尿病的旅客 | 主要为高复合碳水化合物、高纤维、低脂肪及低糖的食物。 |
FPML | 水果餐 | 希望食用不含食物添加剂食品的旅客 | 食用的水果中不含添加剂和防腐剂。 |
SFML | 海鲜餐 | 旅客口味偏好 | 宜用海鲜（鱼类、贝壳类）食材。 |
VOML | 素食餐 | 东方素食者 | 不包含葱、姜、蒜、洋葱、肉类、海鲜、蛋类及乳制品。 |
SPML NO PORK | 无猪肉餐 | 不食用猪肉及与猪肉相关制品的旅客 | 不包含猪肉及猪肉相关制品。 |
（二）、需要确认的特殊餐食
餐食代码 | 餐食名称 | 适用人群 | 主要特点 |
MOML | 穆斯林餐 | 遵循穆斯林宗教习惯的旅客 | 根据伊斯兰教的规定和习惯准备的餐食。 |
SPML | 特殊餐 | 有其他餐饮禁忌和喜好要求的旅客 | 根据旅客饮食禁忌或饮食喜好需求提供相应的餐食。 |
四、食物过敏旅客的特别提示
厦门航空提醒患有食物过敏症的旅客详阅以下须知
（一）地区及国内航线
1、中国香港、中国澳门
机上餐食可能含有如下8种过敏原成分：
① 甲壳类动物及其制品（虾、蟹）；
② 鱼类及其制品；
③ 蛋类及其制品；
④ 乳及乳制品（包括乳糖）；
⑤ 含有麸质的谷物及其制品（小麦、黑麦、大麦、燕麦、荞麦等）；
⑥ 花生大豆及其制品；
⑦ 树生坚果类（杏仁、胡桃、山核桃、榛子、腰果、核桃等）；
⑧ 二氧化硫及亚硫酸盐（浓度高于10 mg/kg 或10 mg/L的二氧化硫当量）。
2、中国台湾
机上餐食可能含有如下6种过敏原成分：
① 虾及其制品；
② 蟹及其制品；
③ 蛋类及其制品；
④ 乳及乳制品（包括乳糖）；
⑤ 花生及其制品；
⑥ 芒果及其制品。
3、中国大陆
机上餐食可能含有如下8种过敏原成分：
① 甲壳类动物及其制品（虾、蟹）；
② 鱼类及其制品；
③ 蛋类及其制品；
④ 乳及乳制品（包括乳糖）；
⑤ 含有麸质的谷物及其制品（小麦、黑麦、大麦、燕麦、荞麦等）；
⑥ 树生坚果类（杏仁、胡桃、山核桃、榛子、腰果、核桃等）；
⑦ 花生及其制品；
⑧ 大豆及其制品。
备注：上述过敏原依据航班始发地相关标准
机上餐食
由于在航空餐食制作过程中无法完全避免以上各类过敏原之间的交叉使用，即使餐食中不包含可见的致物质，也无法保证不含有任何可能的微量致敏成分。因此，厦门航空无法保证提供的航空餐食不含过敏原。
客舱环境
厦门航空航班提供的机上食品，在餐食服务和食用过程中，不排除客舱可能留有微量的致敏物质。因此，厦门航空在任何情况下，无法对乘客保证客舱为无致敏物质的机舱环境或保证机上无过敏原。
我们建议具有餐食过敏症的旅客关注以下旅行注意事项
1、 乘坐厦门航空航班前，建议您咨询专业医师是否适宜乘机。
2、 陪同具有餐食过敏症旅客的同行人员，应能在发生过敏反应时，提供医疗帮助。若无同行人员，旅客请按医嘱自行携带药物。
3、出于旅客自身健康考虑，我们强烈建议需要不含过敏原成分餐食的旅客自备食品。
（二）近洋航线
1、日本航线（东京、大阪）
机上餐食可能含有如下7种过敏原成分：
① 虾；
② 蟹；
③ 小麦；
④ 荞麦；
⑤ 蛋类及其制品；
⑥ 乳及乳制品（包括乳糖）；
⑦ 花生及其制品。
2、韩国航线（首尔）
机上餐食可能含有如下12种过敏原成分：
① 虾；
② 蟹；
③ 鲭鱼；
④ 小麦；
⑤ 荞麦；
⑥ 猪肉；
⑦ 桃子；
⑧ 西红柿；
⑨ 蛋类及其制品；
⑩ 乳及乳制品（包括乳糖）；
⑪ 花生及其制品；
⑫ 大豆及其制品。
3、越南航线（胡志明）和菲律宾航线（马尼拉）
机上餐食可能含有如下8种过敏原成分：
① 甲壳类动物及其制品（虾、蟹）；
② 鱼类及其制品；
③ 蛋类及其制品；
④ 乳及乳制品（包括乳糖）；
⑤ 含有麸质的谷物及其制品（小麦、黑麦、大麦、燕麦、荞麦等）；
⑥ 树生坚果类（杏仁、胡桃、山核桃、榛子、腰果、核桃等）；
⑦ 花生大豆及其制品；
⑧ 二氧化硫及亚硫酸盐（浓度高于10 mg/kg 或10 mg/L的二氧化硫当量）。
4、泰国航线（曼谷、普吉岛）
机上餐食可能含有如下8种过敏原成分：
① 甲壳类动物及其制品（虾、蟹）；
② 鱼类及其制品；
③ 蛋类及其制品；
④ 乳及乳制品（包括乳糖）；
⑤ 含有麸质的谷物及其制品（小麦、黑麦、大麦、燕麦、荞麦等）；
⑥ 树生坚果类（杏仁、胡桃、山核桃、榛子、腰果、核桃等）；
⑦ 花生及其制品；
⑧ 大豆及其制品。
5、印尼航线（雅加达）
机上餐食可能含有如下14种过敏原成分：
① 甲壳类动物及其制品（虾、蟹）；
② 鱼类及其制品；
③ 蛋类及其制品；
④ 乳及乳制品（包括乳糖）；
⑤ 含有麸质的谷物及其制品（小麦、黑麦、大麦、燕麦、荞麦等）；
⑥ 树生坚果类（杏仁、胡桃、山核桃、榛子、腰果、核桃等）；
⑦ 花生及其制品；
⑧ 大豆及其制品；
⑨ 软体动物及其制品（鲍鱼、田螺、蜗牛、牡蛎、文蛤、章鱼、乌贼）
⑩ 芝麻及其制品；
⑪ 芹菜及其制品；
⑫ 芥末及其制品；
⑬ 羽扇豆及其制品；
⑭ 二氧化硫及亚硫酸盐（浓度高于10 mg/kg 或10 mg/L的二氧化硫当量） 。
备注：上述过敏原依据航班始发地国家相关标准
机上餐食
由于在航空餐食制作过程中无法完全避免以上各类过敏原之间的交叉使用，即使餐食中不包含可见的致物质，也无法保证不含有任何可能的微量致敏成分。因此，厦门航空无法保证提供的航空餐食不含过敏原。
客舱环境
厦门航空航班提供的机上食品，在餐食服务和食用过程中，不排除客舱可能留有微量的致敏物质。因此，厦门航空在任何情况下，无法对乘客保证客舱为无致敏物质的机舱环境或保证机上无过敏原。
我们建议具有餐食过敏症的旅客关注以下旅行注意事项
1、乘坐厦门航空航班前，建议您咨询专业医师是否适宜乘机。
2、陪同具有餐食过敏症旅客的同行人员，应能在发生过敏反应时，提供医疗帮助。若无同行人员，旅客请按医嘱自行携带药物。
3、出于旅客自身健康考虑，我们强烈建议需要不含过敏原成分餐食的旅客自备食品。
（三）洲际航线
1、美国航线（洛杉矶、纽约、西雅图）
机上餐食可能含有如下8种过敏原成分：
① 甲壳类动物及其制品（虾、蟹）；
② 鱼类及其制品；
③ 蛋类及其制品；
④ 乳及乳制品（包括乳糖）；
⑤ 含有麸质的谷物及其制品（小麦、黑麦、大麦、燕麦、荞麦等）；
⑥ 树生坚果类（杏仁、胡桃、山核桃、榛子、腰果、核桃等）；
⑦ 花生及其制品；
⑧ 大豆及其制品。
2、荷兰（阿姆斯特丹）、澳大利亚（悉尼、墨尔本）和加拿大（温哥华）航线
机上餐食可能含有如下14种过敏原成分：
① 甲壳类动物及其制品（虾、蟹）；
② 鱼类及其制品；
③ 蛋类及其制品；
④ 乳及乳制品（包括乳糖）；
⑤ 含有麸质的谷物及其制品（小麦、黑麦、大麦、燕麦、荞麦等）；
⑥ 树生坚果类（杏仁、胡桃、山核桃、榛子、腰果、核桃等）；
⑦ 花生及其制品；
⑧ 大豆及其制品；
⑨ 软体动物及其制品（鲍鱼、田螺、蜗牛、牡蛎、文蛤、章鱼、乌贼）
⑩ 芝麻及其制品；
⑪ 芹菜及其制品；
⑫ 芥末及其制品；
⑬ 羽扇豆及其制品；
⑭ 二氧化硫及亚硫酸盐（浓度高于10 mg/kg 或10 mg/L的二氧化硫当量）。
备注：上述过敏原依据航班始发地国家相关标准
机上餐食
由于在航空餐食制作过程中无法完全避免以上各类过敏原之间的交叉使用，即使餐食中不包含可见的致物质，也无法保证不含有任何可能的微量致敏成分。因此，厦门航空无法保证提供的航空餐食不含过敏原。
客舱环境
厦门航空航班提供的机上食品，在餐食服务和食用过程中，不排除客舱可能留有微量的致敏物质。因此，厦门航空在任何情况下，无法对乘客保证客舱为无致敏物质的机舱环境或保证机上无过敏原。
我们建议具有餐食过敏症的旅客关注以下旅行注意事项
1、乘坐厦门航空航班前，建议您咨询专业医师是否适宜乘机。
2、 陪同具有餐食过敏症旅客的同行人员，应能在发生过敏反应时，提供医疗帮助。若无同行人员，旅客请按医嘱自行携带药物。
3、出于旅客自身健康考虑，我们强烈建议需要不含过敏原成分餐食的旅客自备食品。
